吉利丁片的用法是怎样的 (吉利丁片使用方法)
吉利丁片的用法是怎样的 (吉利丁片使用方法)
1、吉利丁和凝固液体的比例是1：40，即5g吉利丁可以凝固200g液体。一般6寸慕斯需要用到2-3片吉利丁片（5g一篇）；8寸慕斯用到4-5片吉利丁片。泡软的目的是使原本已脱水的吉利丁片重新吸收水分，有利于在加入到温热溶液后迅速溶解。
1、做法：取出芒果肉放入榨汁杯里加水50g打成果汁备用，黄油加热融化，奥利奥饼干碎擀碎加融化的黄油拌匀铺入容器底部。牛奶180g加热至边缘冒小泡关火晾凉至60度以下加入泡好的2片吉利丁片融化，然后倒入容器中放入冰箱冷冻半小时。
2、明胶加水搅拌，放入微波炉加热30秒 牛奶加蜂蜜搅拌，加入明胶搅拌，倒入模具中 模具上放一层保鲜膜，放入冰箱的上层冷藏至凝固 脱膜后淋上柠檬汁更好吃 做法二 主料 牛奶225克、吉利丁片2片 辅料 细砂糖30克、凉白开水50克 步骤 吉利丁片用凉白开水泡软。
3、把做果冻的圆碗扣在油脂上沿着边缘画一个圆形 然后剪下来圆形 从中间对折一下展开，中间画一条线。 然后再以中间点位置从两头向中间画小半圆形。 最后再用一枚一角硬币画出两个小圆圈。 太极图就做好了。 剪下来就可以了。
1、果冻布丁不仅口感细腻，还蕴含着丰富的营养。
2、果冻布丁是一道非常受欢迎的甜点，它不仅口感细腻，而且营养丰富。对于孕妇来说，适量食用果冻布丁也是可以的。下面是一份简单的孕妇爱吃的果冻布丁食谱： 准备材料：吉利丁片、水、糖、水果。 将吉利丁片用水泡软，然后沥干水分备用。 将水果切成小块，放入搅拌机中打成泥状。
3、果冻 - 根据自己的口味选择果汁或水果茶，加入明胶粉，放进冰箱中就能做出口感柔软且味道香甜的果冻。 酸奶杯 - 将酸奶放入杯子中，再加入您喜欢的新鲜水果或果冻、坚果、蜂蜜等，搅拌均匀即可。 面包布丁 - 将面包切成小块，放在模具中，加入牛奶、鸡蛋液和糖，置于烤箱中烤30分钟左右即可。
一般需要泡15-20分钟，具体需要看周围环境的温度，夏天比较容易泡软，而冬天需要的时间会长一些。吉利丁片一般是用来制作甜点，需要放在冷水中浸泡软了才可以使用。吉利丁片泡多久才能泡软 为了防止吉利丁片泡得过软或变烂，在炎热的夏季最好是使用冰水浸泡。
吉利丁片在水中浸泡5-10分钟，会吸收水而膨胀软化，再进行隔水加热溶解成胶体，呈透明清晰状态即可。吉利丁片加热后冷却至35-40°C以下会成为凝胶状，若将水溶液长时间煮沸，会因分解使性质发生变化，冷却后不再形成凝胶。因此要注意加热时长和温度。
大部分人说浸泡吉利丁片要15到20分钟，其实浸泡它需要的时间会根据周围环境的温度发生改变，冬天要更久，夏天甚至要放在冰块里泡，通常吉利丁片只要泡软了就可以使用了。
大概浸泡吉利丁片要15到20分钟。使用方法 吉利丁片为了方便保存，在加工制作过程中需要脱水干燥处理，所以在制作甜品时如果要使用吉利丁片，必须先在冷水里面软化。具体操作方法是，取一个碗倒入适量冷水，放入吉利丁片，用叉子来回搅拌，吉利丁片便会在冷水中膨胀，这也就是甜品培训课程中常说的软化。
1、沥净水分的吉利丁片通常有两种处理方法：如果需要凝固的配料是温热液体，就直接把沥干水分的吉利丁片放入配料中，搅拌至吉利丁片完全融化即可。如果需要凝固的配料是低温液体，就把沥干水分的吉利丁片放入干净的杯子里，隔水加热至清晰透明时，迅速倒入液体配料中，并马上搅拌均匀就可以了。
2、将吉利丁片剪成小片的。浸泡在冷水中5-10分钟，吉利丁片会慢慢变软。取出后将泡软的吉利丁片轻轻扭动几次，去掉多余的水份。把无水的吉利丁片放到碗中隔水化开成液态。加入到果汁中拌匀就可以了。
3、吉利丁和凝固液体的比例是1：40，即5g吉利丁可以凝固200g液体。一般6寸慕斯需要用到2-3片吉利丁片（5g一篇）；8寸慕斯用到4-5片吉利丁片。泡软的目的是使原本已脱水的吉利丁片重新吸收水分，有利于在加入到温热溶液后迅速溶解。
将吉利丁片剪成小片的。浸泡在冷水中5-10分钟，吉利丁片会慢慢变软。取出后将泡软的吉利丁片轻轻扭动几次，去掉多余的水份。把无水的吉利丁片放到碗中隔水化开成液态。加入到果汁中拌匀就可以了。
吉利丁片的正确处理方法 在容器中倒入适量10度左右的冷水，再把整片的吉利丁片放入容器中，边放边轻轻搅拌，别让吉利丁片相互折叠在一起。如果感觉整片的太大就剪成2-3片，但不要剪成太小的片，否则后面很难捞出来。大约浸泡10-15分钟，吉利丁片会在冰水中慢慢地变软膨胀，这个过程称为软化。
使用吉利丁片之前，要先将一大片剪成几小片，而后放入冰水中泡软（注意一定要是冷水），同时要将吉利丁片摊开，不要折叠。浸泡大概10-15分钟，即可将其泡软。之后将吉利丁片捞起，沥干水分，放入需要凝固的溶液中搅拌融化即可。
