北京厉家菜,如何评价3000一桌的北京厉家菜?
北京厉家菜,如何评价3000一桌的北京厉家菜?
1、清朝同治、光绪年间，内务府大臣厉子嘉的后裔传承着一份私家秘制的菜肴，即著名的“厉家菜”。厉子嘉在清朝时期担任内务府都统，深受慈禧太后的信任，他的每一份菜肴都曾被慈禧和皇上品尝过。他将御膳房的菜谱悉心记下，晚年整理成了一套珍贵的菜谱，这份遗产由厉善麟教授继承。
1、北京的厉家菜因其高昂的价格和难以令人满意的食物质量，最近在网络上引起了热议。一群大V去厉家菜用餐，花费了3000元，却对食物的品质表示不满。此消息一出，立即引发大量网友的共鸣和声援，厉家菜的回应则认为消费者没有选择最贵的套餐。
2、千一桌的北京厉家菜还是很不便宜的。那是有钱人的生活。吃的不是菜，吃的可能是一种氛围环境。或者是文化。
3、事件梳理据网络媒体报道，知名餐厅厉家菜3000块钱一桌的饭菜被人吐槽太难吃而上了热搜，引发了网友的关注和探讨。很多在厉家菜吃过的网友都纷纷表示除了服务看上去还不错，很贵以外，没有任何可以值得炫耀的地方，做出来的饭菜也是非常的不好吃，菜谱看上去完全没有食欲，摆盘也不是很好看。
4、厉家菜遭遇口碑滑铁卢。以前就有人跟我说去北京一定要去厉家菜吃个饭，当时我还不知道厉家菜是个啥。后来还特意查了下，原来这家厉家菜在北京特别出名，厉家菜算是北京一大特色美食。2020年9月24日，一群拥有百万粉丝的大v一去组队慕名而去，一桌私房菜花掉了3000元。
1、北京“老字号”厉家菜被喷上热搜，主要还是一些微博大V去吃过以后，发现并没有宣传中的那么好！老字号有很多，不管是北京还是广州，甚至上海，都有一些老字号，他们是从清朝就传承下来的，一百多年的手艺，吃过的都说好。如果这些老字号沾染了商业气息，恐怕就没有那么好了。
2、厉家菜是北京的一家知名老字号餐馆，以经营宫廷菜闻名。传说其老板的祖上是八旗子弟，曾住在紫禁城内，因此菜品的正宗性备受推崇。 然而，近期一些顾客对厉家菜的菜品质量提出了批评，认为其价格昂贵但口味并不如预期，甚至不如普通食堂的菜肴。他们认为厉家菜的名声大于实际体验。
3、厉家菜一直是北京有名的招牌菜，可以说厉家菜是宫廷菜的代表，不少游客、食客来了北京也都会去打卡这样一家老字号。不过近几年来，厉家菜的口碑却不断的遭受到质疑，不少去过的顾客都表示，菜品不值这个价格东西实在不够好吃。
4、生意惨淡的老字号各有各的难题，但核心问题通常在于它们无法维持原有的品质标准，同时在价格上未能保持合理，导致顾客的排斥。 回想狗不理包子、厉家菜等老字号初期之所以受到欢迎，是因为它们的食物味道佳、色香俱佳，深受顾客喜爱。这也是它们能够长期销量领先的原因。
5、话题背景一个自媒体大v曝出了这样的一家餐馆，老字号招牌饭店再次翻车，在北京胡同里赫赫有名的厉家菜价格贵得离谱，但菜品却着实一般，体验者晒的图并且说明了价格，随后在网上又出了这样一句吐槽，如果这是米其林的一星，那么学校里的食堂可能都是二星起步了。
6、事件回顾在9月24日， 一名美食博主曝光了自己去厉家菜的一次美食体验的图片，其中的菜品让人看了是觉得一般般，没有丝毫的食欲，而博主也是发表了自己的看法， 与其说这是米其林一星餐厅，那学校的食堂起步都应该是二星餐厅了。
1、厉家菜是北京的一家知名老字号餐馆，以经营宫廷菜闻名。传说其老板的祖上是八旗子弟，曾住在紫禁城内，因此菜品的正宗性备受推崇。 然而，近期一些顾客对厉家菜的菜品质量提出了批评，认为其价格昂贵但口味并不如预期，甚至不如普通食堂的菜肴。他们认为厉家菜的名声大于实际体验。
2、北京“老字号”厉家菜被喷上热搜，主要还是一些微博大V去吃过以后，发现并没有宣传中的那么好！老字号有很多，不管是北京还是广州，甚至上海，都有一些老字号，他们是从清朝就传承下来的，一百多年的手艺，吃过的都说好。如果这些老字号沾染了商业气息，恐怕就没有那么好了。
3、在北京后海的羊房胡同里，有家“高级”的菜馆，名为厉家菜馆。一个除了门牌号外（羊房11号）无任何标志的小院里，“厉家菜”的招牌挂在墙上，题字者是末代皇帝溥仪的弟弟溥杰。美国前财政部长鲁宾、英国前首相梅杰等都光临过这里，金庸、梅葆玖、成龙等国内名人也曾是厉家菜的座上客。
4、不管是请客的人还是客人，都感觉厉家菜实在是对不起这一块招牌。网友们也表示，广州米其林餐厅是不是世界上标准最高的米其林这不好说，但是北京的米其林标准是最低的这没有什么好质疑的，可见厉家菜不得人心。事件反思笔者也在网上看过厉家菜被人晒出来的菜品模样，看上去的确没有任何特别和特色。
5、厉家菜一直是北京有名的招牌菜，可以说厉家菜是宫廷菜的代表，不少游客、食客来了北京也都会去打卡这样一家老字号。不过近几年来，厉家菜的口碑却不断的遭受到质疑，不少去过的顾客都表示，菜品不值这个价格东西实在不够好吃。
6、传闻中华老字号的北京厉家菜遭到了各知名大v的抨击，说起这个北京厉家菜，那可是响当当的名号，号称宫廷风味菜，这名字一听就是豪华加上美味。
厉家菜以其独特的烹饪理念和精湛的技艺著称。首先，它坚持使用天然调味，避免化学添加剂，如味精，烹饪工具也保持传统，主要使用火灶，保留了宫廷风味的纯粹性。作为一家注重品质的餐厅，厉家菜的选料严格，做工精细，每日仅提供一桌晚餐，需提前预订，价格区间在400至2000元。
厉家菜的特点：没有硼砂，没有苏达，不用增味剂，也不用增香剂；没有高压锅，也没有微波炉，菜馆里也没有任何现代化的厨具，用的都是火灶。
厉家菜的特点之一就是不用诸如味精之类的化学原料，调味靠的是天然方法。菜馆里也没有任何现代化的厨具，用的都是火灶。作为一种“宫廷风味菜”，它要求选料精，做工细。厉家菜每天只做晚餐，想要吃的话，要提前几天订位，人均价位在298~2608元之间。
特点：开业十几年，口碑好，高档餐厅，适合商业聚会宴请，菜式丰富口感纯正，套餐性价比高，推荐菜有雪花牛肉、烤鸭等。厉家菜私厨：特点：高档知名度高，评分不错，分店多，菜式丰富摆盘讲究，推荐菜有翡翠豆腐、虎皮肘子等。
最近有一个微博上的大V去了一家北京比较有名的餐厅厉家菜去吃饭，因为这家餐厅的名气非常的大，而且宣传中称他们的选料是非常的精细的，而且做工也非常精致，最有特点的就是客人去了之后不能点菜，餐厅的主人做什么菜客人就吃什么菜，这家餐厅据说还被评为了米其林一星的级别。
