咖啡拉花是谁发明的啊 有什么教程呢 「拉花咖啡教程」
咖啡拉花是谁发明的啊 有什么教程呢 「拉花咖啡教程」
本文摘要：咖啡拉花是谁发明的啊?有什么教程呢? 咖啡拉花，又称作拿铁艺术（Latte Art），是一种通过在咖啡表面上绘制图案的艺术形式。它最早起源于...
咖啡拉花，又称作拿铁艺术（Latte Art），是一种通过在咖啡表面上绘制图案的艺术形式。它最早起源于20世纪80年代的美国西雅图，由大卫·休谟（David Schomer）在制作拿铁咖啡时无意中发现的。
拉花壶：选择合适的拉花壶，有助于更好地控制奶泡的流量和稳定性。咖啡杯：初学者建议使用矮身圆底大口径的咖啡杯，便于练习。学习基本手法 直接倒入法（Free Pour）：通过控制奶壶的晃动幅度、速度及高低，徒手拉出不同的图案。这需要大量的练习和手感的培养。
融合奶泡与浓缩咖啡：先冲煮一份Espresso，并将其倒入咖啡杯中。将打好的奶泡慢慢倒入咖啡中，注意控制流量和速度，保持稳定。初期可以将拉花缸提高至约10cm处，以刺破咖啡油脂，随后降低高度，使奶泡与咖啡充分融合。拉花的基本手法：将咖啡杯倾斜约10-15度，拉花缸抬高至距离咖啡液面10cm左右。
多实践：熟能生巧，只有通过不断地实践才能掌握咖啡拉花的技巧。可以在家中自己练习，也可以邀请朋友一起品尝你的成果。 加入相关社群：加入咖啡爱好者社群，与其他咖啡拉花爱好者交流心得，互相学习，共同进步。首先，了解咖啡拉花的基本概念和原理，如奶泡的制作、倾倒技巧等。
制作咖啡拉花时，首先需要确定一个注入点，这个点将是整个拉花过程的起点。接下来，采用画圈的方式将牛奶与咖啡融合，使两者自然结合，形成细腻的混合液。当混合液达到表面时，稍微降低拉花杯的高度，让液体在杯口形成白点，这是拉花的关键步骤之一。在完成初步融合后，摇晃拉花杯，使内部产生大量的奶泡。
〖One〗咖啡拉花的制作流程如下：首先，将牛奶倒入牛奶瓶中，加热至适宜的温度。然后，用刮泡沫器调整牛奶的泡沫量，使其达到适宜的状态。接着，将咖啡倒入咖啡杯中，然后将牛奶倒入咖啡上，一定要从较高的位置倾倒，使其与咖啡充分混合。
〖Two〗咖啡机：意式浓缩咖啡机是制作咖啡拉花的首选工具，因为其能够产生高压和热水，从而提取出浓郁的咖啡液。如果家里没有意式咖啡机，也可以使用摩卡壶或其他手动打奶器来制作浓缩咖啡。全脂牛奶：全脂牛奶是制作咖啡拉花的关键材料之一，因为其脂肪含量较高，能够打出更加细腻、绵密的奶泡。
〖Three〗咖啡拉花是一种将艺术融入饮品的过程，它主要包括三个步骤，并需要准备意式浓缩咖啡和脱脂牛奶等材料。下面是详细的咖啡拉花步骤： 准备阶段：首先，将意式浓缩咖啡在杯中轻轻摇晃，使咖啡油脂均匀地浮在杯壁上，为拉花创造一个良好的基础。
〖One〗首先，你需要选择好的咖啡豆和新鲜的牛奶。咖啡豆的品质直接影响到咖啡的口感，而新鲜的牛奶则是拉花的关键。 其次，控制好咖啡和牛奶的比例。一般来说，一份咖啡两份牛奶是最常见的比例，但你也可以根据你的口味进行调整。 在倒牛奶的时候，要尽量保持手稳，让牛奶能够均匀地覆盖在咖啡上。
〖Two〗选择合适的器具：准备一台家用咖啡机，最好选择带有蒸汽功能的机型，以便制作奶泡。使用全脂牛奶，因为其脂肪含量高，更容易打出细腻的奶泡。拉花缸的选择也很重要，建议使用圆嘴的拉花缸，容量在350ml至600ml之间。打奶泡的技巧：将牛奶倒入拉花缸中，不超过缸的一半。
〖Three〗倾斜杯子：将盛有Espresso的杯子倾斜10-15度，将奶泡倒入咖啡中，落点定为中间深处。流量控制：注入奶泡时保持稳定持续的流量，不要间断。建议初学者匀速左右移动奶壶。融合完成：当奶泡与Espresso充分融合，表面会呈现浓稠状，通常此时咖啡杯已半满。
〖Four〗直接倒入法（Free Pour）：这是最传统也是最常见的拉花方式。通过控制奶壶的晃动幅度、速度及奶壶的高低，徒手将奶泡倒入浓缩咖啡中，形成不同的图案。这种方法讲求熟练的技巧和稳定的手感。雕花（Etching）：在咖啡表面加上奶泡后，利用牙签或温度计等尖锐物品雕画出各种图案。
〖Five〗咖啡拉花，作为意式咖啡的一种独特表现方式，不仅要求咖啡师具备高超的技艺，还需要对细节的极致追求。以下是一些咖啡拉花技巧：高度控制：在拉花过程中，奶泡与咖啡融合的高度是关键。一开始倒入时，需要从距离咖啡表面约5公分的高度进行，使奶流细如老鼠尾巴，这样可以减少冲击力，让奶泡更好地与咖啡融合。
〖Six〗打好浓缩咖啡（Espresso）使用新鲜的咖啡豆，确保浓缩咖啡的味道浓郁且油脂丰富（crema），这是拉花的基础。 打发牛奶 使用全脂牛奶，因为它的脂肪含量高，更容易打出细腻的奶泡。打发牛奶时，将蒸汽管插入牛奶表面，倾斜奶缸，让牛奶旋转起来。
