越南咖啡壶,咖啡里的工具
越南咖啡壶,咖啡里的工具
越南是世界上有名的咖啡生产国之一，特别是越南式咖啡受到广大人民喜欢。而越南式咖啡壶作为制作咖啡的重要工具之一，在越南的咖啡文化中也有着举足轻重的地位。在本文中，我们将一起探索越南式咖啡壶以及越南的咖啡文化。越南式咖啡壶的由来 越南式咖啡壶，又称为phin，最早出现于越南的贫困乡村。
双头咖啡机；单双头咖啡滤头；反冲洗垫片；粉渣盒；压粉器；拉花钢杯；咖啡机净水器；磨豆机；茶桶。咖啡器具，指磨制、煮制、品尝咖啡的器具。较有特色的咖啡器具有蒸汽加压咖啡器、虹吸咖啡器具、浓缩咖啡器、直桶形的浓缩咖啡器等。是咖啡文化的重要组成部分。
手冲壶：手冲壶是手冲咖啡中最重要的工具之一，用于控制注水的速度和力度。它通常由不锈钢或陶瓷制成，具有长手柄和注水口设计。磨豆机：磨豆机用于将咖啡豆研磨成粉末。不同类型的磨豆机会影响咖啡粉的粗细程度，从而影响咖啡的口感。
法压杯，又名法式滤压壶、冲茶器、French Press、 大约于1850年左右发源于法国的一种由耐热玻璃瓶身（或者是透明塑料）和带压杆的金属滤网组成了简单冲泡器具。磨豆机，是将咖啡豆在马达带动机械刀具飞速转动时切削研磨成咖啡粉的一种磨粉工具。
烘焙桶：用于存放和烘焙咖啡豆。烘焙过程中，桶能均匀加热咖啡豆，保证咖啡豆的烘焙质量。磨豆与提取工具桶 磨豆桶：用于存放已磨好的咖啡粉。为了保证咖啡的新鲜口感，磨好的咖啡粉需要存放在密封性好的桶中。 萃取桶：用于浸泡和提取咖啡豆中的精华。
拉花钢杯，用于制作精美的咖啡拉花，增添艺术气息。 咖啡机净水器，有效过滤水中的杂质与异味，保证咖啡口感。 磨豆机，根据个人口味调整研磨粗细，新鲜现磨，风味更佳。 茶桶，虽然不直接用于咖啡制作，但同样适合冲泡各类茶饮，为生活增添更多选择。
手动咖啡机：通过手动操作来制作咖啡的工具，如手冲壶、压粉器等。 磨豆机：将咖啡豆磨成适合制作咖啡的粉状，有电动和手摇两种类型。咖啡品鉴器具 品鉴杯：专门用于品鉴咖啡的杯子，通常小巧精致，能够展现咖啡的香气和口感。 咖啡勺：用于搅拌咖啡和取用咖啡时使用的工具。
使用越南壶冲泡咖啡的正确方法包括准备工具和材料、预热越南壶、研磨咖啡豆、填充咖啡粉、加入热水、等待冲泡、倒出咖啡等步骤。越南壶是一种传统的滴滤式咖啡壶，通常用于冲泡浓缩咖啡。它的设计简单，操作方便，适合家庭和个人使用。
使用越南滴漏壶的正确步骤首先需要冲洗滤纸，这样可以确保滤纸干净，并减少滤纸味道进入咖啡。接着，将95度左右的热水倒入越南滴漏壶中进行预热，这一步可以避免咖啡粉因过热的水而迅速沸腾，从而影响咖啡的香气。在预热完成后，将80度左右的水倒入滤杯中，等待约30秒后，将适量的咖啡粉均匀地倒入滤杯中。
将少量的95度热水缓缓倒入咖啡粉中，轻轻旋转压板，进行闷蒸，这一过程有助于咖啡豆充分释放风味。在完成闷蒸后，一次性加入约100克的热水，等待咖啡液缓缓滴漏至玻璃杯中。整个滴漏过程大约需要4至5分钟。滴漏完成后，使用勺子轻轻搅拌炼奶和咖啡，确保两者完美融合，带来更加顺滑的口感。
将咖啡粉放入滴漏壶的顶部，然后用热水注入。注意水温的控制，过热的水可能会影响咖啡的口感。注入热水后，等待咖啡自然地通过滴漏壶的滤网滴落到壶底。这一过程需要一定的时间，让咖啡充分萃取。享受滴漏咖啡的独特风味 冲泡完成后，您可以品尝到越南滴漏咖啡的浓郁与醇厚。
若要制作冻咖啡，把咖啡液倒入放满冰块及炼奶的杯内即可。2， 越南咖啡多使用法国深度烘焙的咖啡粉。冲煮时，若咖啡液滴漏太慢，可能是压板的螺杆旋转过紧所致，将螺杆稍微旋松即可。研磨参考 ： 12度 （幼粉） / 34度 （中粗） / 56度 （粗粉）。
冲泡一杯越南咖啡需要先把托盘、滤杯依次放在咖啡杯上，然后往滤杯中倒入咖啡粉并将过滤盖平稳的压在这些咖啡粉上面，接着往滤杯中倒入适量的开水并等这些水全都从滤杯中漏出来，最后再往咖啡中加入炼乳等物即可。
在使用过程中，需要注意煮制时间和水温控制。煮制时间过长会导致口感变差，建议煮制时间在2-3分钟之间。水温过高或过低都会影响咖啡的口感，建议使用温度计或热水壶来控制水温。使用完毕后，要及时清洗越南咖啡壶，避免残留物影响下次使用。同时也要注意保养，避免碰撞或摔落导致损坏。
将过滤盖平稳地放置，并确保其紧密贴合。允许少量的咖啡粉留在上面，这不会影响咖啡的口感。 小心倒入约25毫升接近沸腾（96-100度）的热水。初次加水只需覆盖咖啡粉，目的是让咖啡粉充分吸收水分并膨胀。
使用越南壶冲泡咖啡的正确方法包括准备工具和材料、预热越南壶、研磨咖啡豆、填充咖啡粉、加入热水、等待冲泡、倒出咖啡等步骤。越南壶是一种传统的滴滤式咖啡壶，通常用于冲泡浓缩咖啡。它的设计简单，操作方便，适合家庭和个人使用。
漏里面先放咖啡粉，后加开水，浸过咖啡粉一点点就行，然后水面上加个盖子，先浸透10分钟，之后把漏放在咖啡杯上面，再往漏里加开水，之前加的盖子不要拿开，就这样一点一点的漏子下面出来咖啡了，这东西太慢了，味道一般般。这都是之前越南朋友教我的。
接着倒入25毫升96-100度的开水，第一次倒只要刚刚盖住咖啡粉就好，使咖啡粉充分湿润。滴漏咖啡最早是由法国人发明的，但现在法国已经很少见了，只在越南传承了下来。Phin滴滤杯的材质一般有铝、瓷或不锈钢，由四个部分构成：托盘、滤杯、过滤盖、还有外盖。可以看到上面有很多细细密密的过滤孔。
1、【摇晃均匀】滴漏壶倒入咖啡粉后，因高低不匀，需先用手劲轻轻摇晃滴漏斗，直到表面看起来平坦即可。如何决定咖啡粉的量？要煮出一杯120～150C.C.的咖啡，所需要的咖啡粉量约是15g，使用手冲滴漏壶煮咖啡，因为空间较小，所以建议抓一次煮两杯的量，也就是倒入30g的咖啡粉。
2、滴漏式咖啡机的使用方法如下：每天煮制咖啡前先要预热一下咖啡机，水槽内加半壶水，开启电源，把机器里面不新鲜的水顶出来，清洗锅炉及煮制系统各管道，清洗咖啡煮制漏斗，预热咖啡壶。
3、第一步，向水箱中加入凉水，推荐使用桶装水或纯净水，避免自来水带来的水垢问题。第二步，在漏斗中放置滤纸，并加入适量咖啡粉。一般而言，一人份的咖啡粉约为10克左右。第三步，打开电源开关，咖啡壶将开始工作。第四步，上壶中的水会通过滤纸滴漏至下壶，直至滴漏完毕，即可饮用。
4、首先将咖啡粉放入滴漏壶中，因为壶高低不均匀，所以需要事先用手轻轻摇晃，一直到表面看起来平坦就可以。将装着咖啡粉的滴漏壶顺着东南西北四个方向，各敲三下，中间的地方最好是敲五下，让咖啡粉之间的空间缩小，密度增加。可以用小汤匙将咖啡粉和纸顺着圆圈压平，一直到看不到缝隙。
5、【冲入热水】滴漏斗放在咖啡壶上，让热水从中间的凹洞以螺旋状、旋转方式缓慢倒入，接着等上20秒钟，醒出咖啡的香气。注水时需掌握画圆的手式，由中心往外、由外往中心轮替，保持螺旋状的水柱。
