中餐用餐礼仪(中餐礼仪ppt)
中餐用餐礼仪(中餐礼仪ppt)
用筷姿势端正：筷子是中餐中最主要的进餐用具。握筷姿势应规范，时餐需要使用其他餐具时，应先将筷子放下。筷子一定要放在筷子架上，不能放在杯子或盘子上，否则容易碰掉。如果不小心把筷子碰掉在地上，可换一双。入席时顺序要注意：入席时，应等长者坐定后，方可入席。
1、商务宴请中餐应注意的礼仪：入座：这个“英雄排座次”，是整个中国食礼中最重要的一项。从古到今，因为桌具的演进，所以座位的排法也相应变化。总的来讲，座次“尚左尊东”“面朝大门为尊” 家宴首席为辈分最高的长者，末席为最低者。家庭宴请，首席为地位最尊的客人，客主人则居末席。
2、●主位：遵循以左为上（古代传统）、以右为上（遵循国际惯例）、居中为上（中央高于两侧）、前排为上（适用所有场合）、以远为上（远离房门为上）、面门为上（良好视野为上）等原则，特殊用餐场合可根据装修环境作辅助判断。 ●主宾：国际商务礼仪遵循“以右为尊”，主宾坐在主人右侧。
3、中式商务宴请礼仪1 桌次座次安排主次有别 安排宴会，首先要排桌次、座次，这是中国饮食文化中很重要的一部分。
4、常见的商务宴请礼仪注意着装男士最好穿着西装，或者穿着夹克外套。和客户一同用餐，除了夹克之外，千万不要忘记打领带；如果是国外的客户，则必须更加正式。女士要穿连衣裙或职业套装，不可以穿凉鞋。
5、入座的位置 中国的餐桌礼仪是客齐后导客入席，以左为上，视为首席，相对首座为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。
餐桌上避免谈论悲伤的事，保持愉快的气氛。中餐宴请用餐时的礼仪常识包括座次安排和上菜程序。座次安排应遵循以右为尊、长幼有序等原则，注意主宾和夫人的位置，以及宾客的相邻关系。上菜程序应根据宴请目的和宾客名单来安排，考虑宾客的时间、饮食习惯等因素，确保菜谱丰俭搭配、主次分明。
在席间说话的时候，不要把筷子当道具，随意乱舞；或是用筷子敲打碗碟桌面，用筷子指点他人。每次用完筷子要轻轻地放下，尽量不要发出响声。尽量不要当众剔牙。非剔不行时，用另一只手掩住口部，剔出来的东西，不要当众观赏或再次入口，也不要随手乱弹，随口乱吐。
嘴里食物未下咽时请不要说话，以防食物溅出。敬酒礼仪：别人敬你酒或是你敬别人酒是都要站起来，端正杯子，谢谢别人或谢谢别人赏脸，客套话要说到，敬的酒要喝完，以示尊重。若不能喝酒要跟人解释原因，委婉拒绝，不能不想喝酒就不理人，让别人尴尬。
用筷姿势端正：筷子是中餐中最主要的进餐用具。握筷姿势应规范，时餐需要使用其他餐具时，应先将筷子放下。筷子一定要放在筷子架上，不能放在杯子或盘子上，否则容易碰掉。如果不小心把筷子碰掉在地上，可换一双。入席时顺序要注意：入席时，应等长者坐定后，方可入席。
用筷姿势端正：筷子是中餐中最主要的进餐用具。握筷姿势应规范，时餐需要使用其他餐具时，应先将筷子放下。筷子一定要放在筷子架上，不能放在杯子或盘子上，否则容易碰掉。如果不小心把筷子碰掉在地上，可换一双。入席时顺序要注意：入席时，应等长者坐定后，方可入席。
水杯主要用来盛放清水、汽水、果汁、可乐等软饮料时使用。不要用它来盛酒，也不要倒扣水杯。另外，喝进嘴里的东西不能再吐回水杯。
一桌菜，最好有冷有热，有荤有素有汤，有辣有下辣，照顾到在场多人的口味。 中餐的上菜顺序通常是冷盘、热炒、主菜/大荣、汤、点心、果盘。点菜时最好照顾到每个环节。 优先考虑餐馆的特色菜，当地的特色菜等，最好还要点上几个句多份量的大菜，譬如鱼虾海鲜肉等等。
中餐宴席进餐伊始，服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的，不要用它去擦脸。上龙虾、鸡、水果时，会送上一只小小水孟，其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。洗手时，可两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。用餐时要注意文明礼貌。
中西方餐桌礼仪的差异是很多的 宴会礼仪 （1）在当你应邀赴宴时，你对同桌进餐的人和餐桌上的谈话，大概要比对饮食要更感兴趣。因此进餐时，应该尽可能地少一些声响，少一些动作。（2）女主人一拿起餐巾时，你也就可以拿起你的餐巾，放在腿上。
西餐上菜程序通常是： 面包黄油+ 凉菜+ 汤+ 海鲜+ 主菜+ 甜点心+ 咖啡和水果。冷菜、汤， 同时就着面包吃。凉菜也叫开胃小菜， 作为第一道菜， 一般与开胃酒并用。汤分渍汤和奶油浓汤。主菜有鱼、猪肉、牛肉、鸡等。甜食常有冰淇淋、布丁等。用餐过程中应注意的礼仪（ 1 ）餐桌上取食的礼仪。
中西方餐桌礼仪差异有席位安排礼仪差异、出席时间的差异、餐具差异。席位安排礼仪差异：在中餐宴请活动中采用圆桌，不单是在不同位置摆放的圆桌有尊卑区别，每张圆桌上的不同座次也有尊卑之分。
两种不同文化影响下的民族在餐具上的选择也不同，中国人使用筷子而西方人使用刀叉。进餐礼仪的差异 中国餐桌上动，西方餐桌上静。此外西方在使用刀叉进餐时，应从外侧往内侧取用刀叉，要左手拿叉右手拿刀，切东西时，左手拿叉握住食物，右手用刀将食物切成小片，再用叉送入口中。
用筷姿势端正：筷子是中餐中最主要的进餐用具。握筷姿势应规范，时餐需要使用其他餐具时，应先将筷子放下。筷子一定要放在筷子架上，不能放在杯子或盘子上，否则容易碰掉。如果不小心把筷子碰掉在地上，可换一双。入席时顺序要注意：入席时，应等长者坐定后，方可入席。
主人敬主宾。陪客敬主宾。主宾回敬。陪客互敬。记住：作客绝不能喧宾夺主乱敬酒，那样是很不礼貌，也是很不尊重主人的。中餐餐桌上应注意什么礼仪：倒茶礼仪这里所说的倒茶学问既适用于客户来公司拜访，同样也适用于商务餐桌。首先，茶具要清洁。客人进屋后，先让坐，后备茶。
在席间说话的时候，不要把筷子当道具，随意乱舞；或是用筷子敲打碗碟桌面，用筷子指点他人。每次用完筷子要轻轻地放下，尽量不要发出响声。尽量不要当众剔牙。非剔不行时，用另一只手掩住口部，剔出来的东西，不要当众观赏或再次入口，也不要随手乱弹，随口乱吐。
中餐就餐礼仪1 举办中餐宴会一般用圆桌，每张餐桌上的具体位次有主次之分。宴会的主人应坐在主桌上，面对正门就座；同一张桌上位次的尊卑，根据距离主人的远近而定，已近为上，已远为下；同一张桌上距离主人相同的次位，排列顺序讲究以右为尊，以左为卑。
