tushy在线的简单介绍,我炖了排骨汤,为什么肉很硬。

请问中国北京时间的凌晨1点多的时候,美国时间是多少?

中国北京时间的凌晨1点多的时候，美国当地时间是下午1点多。中国位于东八区，而美国横跨西五区至西十区，共四个时区。因此，两地之间相差十二个时区。

我炖了排骨汤,为什么肉很硬。

炖排骨发硬有几个原因，一是焯水后再炖加的是冷水，二是炖的时间不够，其次是选择的排骨问题。如果出现炖排骨发硬的话，可以放入高压锅再炖一会儿，或者常用的锅接着炖，也可以在锅中滴入一些白醋，使肉质软化。

炖排骨肉柴可能是盐或酱油放早了。晚点放盐肉不柴：顿排骨肉柴关键原因在炖肉的过程中的一个小细节——盐放得太早。很多人炖排骨的习惯是先用酱油炒一下，然后所有作料（包括食用盐）都放进去，一起炖。最后发现肉吃起来比较柴，原因就在于、放盐和酱油的时间点没掐好。

炖排骨放点醋，可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。炖排骨时，在锅里加入几块洗干净的桔子皮，可除异味和油腻感，同时，可以使你的汤味道更鲜美。

最好选用小排来炖，大排炖出来口感发柴。炖排骨时使用的锅，首选是砂锅、其次是铁锅或不锈钢锅等，用砂锅炖出来的排骨肉非常软嫩。而且炖排骨时盐一定要少放，肉才更好吃，而且少盐也是非常健康的饮食习惯。炖排骨时，切记不要炖制中添水，尤其是加冷水，炖出的排骨肉质容易发硬，水要一次性加够。

这样先把排骨洗好之后再炖汤就会很好喝，肉也不会变硬，也不会有腥味。